Desbéla
Barbera d’Alba DOC
Barbera d’Alba D.O.C.
Vino rosso fruttato di grande sapidità e dall’aroma tipicamente deciso.
Formato bottiglia: 750 ml
Conservazione:
In orizzontale a temperatura ambiente.
Abbinamento gastronomico:
Secondi piatti, arrosti, brasati, grigliate di carne e formaggi.
Temperatura di servizio: 18-20°C.
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Scheda tecnica del Desbela Barbera d’Alba doc
Consiglio:
Vino tradizionalmente considerato “da pasto”oltre che sgarbato e popolare, ultimamente ha avuto un importante miglioramento qualitativo ottenuto mediante processi di vinificazione e scelta delle uve più accurati, tanto da permettergli di competere, sotto il profilo organolettico, con vini assai più blasonati.
curiosità
Epoca di vendemmia:
Fine Ottobre.
Zona di produzione:
Cossano Belbo.
Metodo di vinificazione:
In rosso con due settimane di macerazione sulle bucce.
Imbottigliamento:
Giugno-Luglio.
vino
Vitigno:
Barbera al 100%.
Resa:
100q/ha (da disciplinare).
Sistema di allevamento:
Guyot.
Gradazione alcolica svolta:
13-14%vol.
sensazioni
Colore:
Rosso rubino con tendenza
al granato con l’invecchiamento.
Profumo:
Tenue, delicato ed etereo.
Sapore:
Armonico e austero ma vellutato.
Affinamento:
6 mesi in bottiglia.
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