Seddes
Barbera d’Alba Superiore DOC
Barbera d’Alba Superiore D.O.C.
x
Formato bottiglia: 750 ml
Conservazione:
In orizzontale a temperatura ambiente.
Abbinamento gastronomico:
Secondi piatti, arrosti, brasati, grigliate di carne e formaggi.
Temperatura di servizio: 18 – 20°C.
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Scheda tecnica del Seddes Barbera d’Alba Superiore doc
Consiglio:
Partendo dalla scelta di lasciare appassire leggermente le uve in vigna e passando poi a 18 mesi di affinamento in barrique di legno francese e ad almeno 6 mesi in bottiglia, si ottiene un vino corposo perfetto per ogni occasione.
curiosità
Epoca di vendemmia:
Inizio Ottobre.
Zona di produzione:
Cossano Belbo.
Metodo di vinificazione:
In rosso con macerazione sulle bucce.
Imbottigliamento:
Giugno – Luglio.
vino
Vitigno:
Barbera al 100%.
Resa:
100q/ha (da disciplinare).
Sistema di allevamento:
Guyot.
Gradazione alcolica svolta:
14,5 – 15% vol.
sensazioni
Colore:
Rosso rubino intenso con tendenza al granato con l’invecchiamento.
Profumo:
Tenue, delicato ed etereo.
Sapore:
Forte ed austero ma vellutato.
Affinamento:
18 mesi in legno di rovere e 6 mesi in bottiglia.
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